Knap otte ud af ti fødevarevirksomheder anvender allerede kunstig intelligens i et eller andet omfang, viser en ny analyse fra DI Fødevarer.
Men næsten hver femte af dem angiver, at regulering skaber udfordringer i forhold til at bruge de nye muligheder. Det gælder blandt andet ude på slagterierne, forklarer Jakob Lave, som er branchedirektør i DI Fødevarer.