Frederik Brønnum har siden 2012 været adm. direktør for isenkræmmerkæden Imerco, der har hovedkontor i Herlev.
Han havde et kort afbræk i 2014, da han blev en del af køkkenudstyrsproducenten Bodum, men vendte tilbage få måneder senere. Frederik Brønnum var forinden adm. direktør hos Erik Bagger og sidder i dag i bestyrelsen for Storkøkkenleverandøren Oluf Brønnum & Co.